ekologiczna żywność

Wywiady

Małgorzata Minta: slow food jako szansa na dobre i zdrowe życie

Jesteś tym, co jesz. Warto więc, by to, co zjadamy było dobre, prawdziwe i smaczne. A ci, którzy je dostarczają byli za to sprawiedliwe wynagradzani. Ta idea przyświeca ruchowi slow food oraz organizac...

Czytaj dalej
Małgorzata Minta: slow food jako szansa na dobre i zdrowe życie
Wywiady

Anna Krasucka: Pracownia zdrowia Pięć Smaków

Pięć Smaków rozpowszechnia wiedzę na temat zdrowego odżywiania opartego na porach roku i szerokości geograficznej. Anna Krasucka prowadzi warsztaty gotowania oraz wykłady, uczy jak przyrządzać zdrowe p...

Czytaj dalej
Anna Krasucka: Pracownia zdrowia Pięć Smaków
Rolnictwo & hodowla

Kryteria genetycznej modyfikacji w rolnictwie

Aby ocenić produkty importowane spoza Unii Europejskiej pod względem kryteriów ich genetycznej modyfikacji trzeba zbadać szereg czynników, które przykładowo w Europie są już ściśle kontrolowane. Do naj...

Czytaj dalej
Kryteria genetycznej modyfikacji w rolnictwie
Odpowiedzialny biznes

Sprawiedliwy Handel, czyli jak to się wszystko zaczęło

Gerd Nickoleit z World Fair Trade Organization to jeden z tych, którzy znają prawdziwą historię ruchu, a nie tylko dzisiejszej komercyjnej strony Fair Trade, ponieważ jest jej współtwórcą. W latach 50-...

Czytaj dalej
Sprawiedliwy Handel, czyli jak to się wszystko zaczęło
Tematy Ogolne

Jeśli nie konserwowane to co jeść?

Konserwowanie żywności samo w sobie nie jest złe, chociaż kojarzy nam się z chemicznymi składnikami zaczynającymi się na E... Tymczasem będąc efektywnym (i ekologicznym) w kuchni trzeba konserwować nad...

Czytaj dalej
Jeśli nie konserwowane to co jeść?